Tahukah Anda bahwa ada makanan tertentu yang kita anggap remeh, tetapi sebenarnya berbahaya? Karena makanan yang berbeda ini baik itu buah-buahan, sayuran atau daging mengandung racun alami yang dapat berdampak negatif bagi kesehatan.

Jenis Makanan Berbahaya

Beberapa makanan berbahaya yang tidak boleh dikonsumsi sembarangan antara lain:

Jamur liar

Jamur datang dalam banyak varietas dan dapat tumbuh bebas di banyak tempat. Namun, perlu diingat bahwa beberapa jamur adalah makanan berbahaya. Tak jarang, jamur beracun menyerupai jamur yang bisa dimakan.

Jika Anda menemukan jamur liar, disarankan untuk tidak menyentuhnya sembarangan, apalagi memakannya, kecuali jika Anda benar-benar dapat menjamin keamanannya.

Mengonsumsi makanan berbahaya seperti jamur liar dapat menyebabkan berbagai gangguan kesehatan mulai dari sakit kepala, sakit perut hingga kematian.

Kluwek

Kluwek atau picung adalah salah satu makanan paling berbahaya di Indonesia. Setiap bagian dari pohon kludek mengandung hidrogen sianida, dengan konsentrasi tertinggi pada bijinya. Sedangkan biji kludek merupakan salah satu bumbu masakan tradisional Indonesia.

Untuk dikonsumsi, biji kludek harus melalui proses khusus seperti memasak, merendam atau bahkan menyimpannya dalam daun pisang yang dibungkus tanah selama sebulan. Jika dikonsumsi berlebihan segera setelah dipetik, biji kludek dapat menyebabkan gejala seperti sakit kepala, pusing, lemas, bahkan kematian.

Ikan buntal

Ikan buntal bisa menjadi makanan yang mematikan. Ini adalah jenis ikan yang bisa membengkak saat terancam dan memiliki duri di kulitnya. Ikan buntal memiliki tetrodotoxin yang dapat menyebabkan kelumpuhan otot dan sesak napas.

Sampai saat ini, belum ada obat untuk mengobati keracunan ikan buntal. Pasien mungkin dapat bertahan hidup dengan ventilator dan jika bertahan lebih dari 24 jam.

Tapi tidak semua orang bisa menyajikannya. Koki harus memiliki setidaknya keahlian yang cukup dan bersertifikat sebelum menyajikan makanan berbahaya ini.

Singkong

Singkong dikenal sebagai salah satu makanan pokok dan telah ditemukan sebagai salah satu makanan paling berbahaya di Indonesia. Singkong mengandung sianida yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan mulai dari kelumpuhan pada anak, gangguan saraf hingga kematian.

Keracunan sianida dapat terjadi jika singkong dimakan mentah atau tidak disiapkan dengan benar untuk dikonsumsi. Apalagi jika singkong dikonsumsi dalam jumlah banyak. Untuk menurunkan kadar racun sehingga aman dikonsumsi, singkong terlebih dahulu bisa direndam dan direbus hingga matang.

Kacang merah

Kacang pada umumnya dapat menyebabkan pencernaan ringan jika kurang matang saat dimasak. Namun, hal ini berbeda dengan kacang merah yang mengandung zat racun phytohemagglutinin.

Senyawa ini dapat menyebabkan diare parah dan muntah jika Anda makan kacang merah yang belum atau sudah dimasak. Hal ini membuat kacang merah menjadi makanan yang berbahaya dan membutuhkan perawatan khusus saat memasaknya.